Safru, Fas'ın Fes-Meknes bölgesinin Safru ilinin merkezi olan şehir ve belediyedir. Belediye, bölgenin kuzeyinde Orta Atlas Dağları'nda yer almaktadır. Yüzölçümü 13,14 km² olan belediyenin nüfusu 1 Eylül 2024 tarihi itibarı ile 86.903'tür.
Safru geleneksel olarak Yahudi nüfusu ile bilinmekteydi. Kentte bir medine ve iki cami vardır ve her perşembe pazar açılmaktadır. Safru aynı zamanda UNESCO tarafından onaylanan ve her yıl haziran ayında düzenlenen Safru Kiraz Festivali ile bilinir.