Sağlıklı besin kavramını kim uydurdu bilmiyorum. Buna rağmen bellidirmek istediğim bir şey var ki sağlıklı besin kavramı çok spesifik ve genel anlamda yanlış bir terim.
Mesela cipsleri ele alalım en sağlıksız yiyecek. İyi ama bu özünde kızartılmış patates değil mi. Evde kızarttığımız patatesten farkı ne?
Şimdi yağ diyebilirsiniz ama yağ değil ya da koruyucular mı hayır onlar da değil?
Aslında sağlıksız olan şey bunun bir öğün olarak tüketilmesi gıda yerine geçmesidir. Mesela kahvaltı yaparken sadece patates kızartması yeseniz ve başka hiçbir şey yemeseniz ve bunu kolayla yapsanız o da sağlıksız olur.
Bu noktada size önerebileceğim en önemli şey önce güzel bir yemek yiyeyim daha sonra ne tüketiyorsanız tabii ki kararında o zaman tüketin.
Şimdi bu konu benim kendi görüşüm bilimsel karşıt deliller olduğunun farkındayım ama genel anlamda haksız olduğumu düşünmüyorum.